Le Guide du Terroir : séléction de produits de notre terroir
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(produits du terroir de France métroplolitaine et Dom Tom uniquement)
 
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  Avec photos
 
 Parmi notre séléction de produits du terroir :
 
Notre séléction de produits du terroir : Cave Cocumont (ville de Cocumont) : Crée en 1957, la Cave de Cocumont perpétue aujourd		 
Notre séléction de produits du terroir : La Farandole de Provence (ville de Bargème) : La Farandole de Provence est une boutique en ligne dédiée au terroir provençal qui sélectionne pour ses clients les produits représentant l’image d’un artisanat aux savoir-faire traditionnels. Les aliments, les décorations, les jeux, et les accessoires témoignent tous de l’amour du travail bien fait, de l’authenticité des matières et de la variété des saveurs...		 
Notre séléction de produits du terroir : DOMAINE DU BOLLENBERG (ville de WESTHALTEN) : Le Clos Sainte-Apolline est situé au cœur de la colline du Bollenberg entre Rouffach et Guebwiller sur un terrain calcaire et pierreux à 300 mètres d’altitude et à proximité de la chapelle dite « des sorcières ». Elle fait partie du champ de failles de Guebwiller par une série de collines. Ces dernières sont dominées à l’Ouest par les Hautes Vosges qui les surplombent de 1000 mètres. Cette disposition géographique explique le climat exceptionnel. Les vents d’Ouest, chargés d’humidité se condensent en pluies sur les hauts reliefs vosgiens et lorsqu’ils pénètrent dans la zone plus ensoleillée des collines, l’humidité résiduelle se dissipe. C’est l’effet « ombre pluviale » des Hautes Vosges. Tout cela explique l’énorme différence de pluviosité entre le Grand Ballon (2 m/an) et le Bollenberg où il pleut quatre fois moins, soit en moyenne de 400 à 500 mm/an. Le micro-climat méditerranéen chaud est particulièrement favorable aux vins blancs aromatiques. Le bassin formé par les Vosges limite les influences océaniques. De ce fait, le vignoble alsacien est le plus sec de France. Les étés sont chauds et ensoleillés et il faut souligner les bonnes conditions des arrières saisons qui permettent le déroulement tardif des vendanges. L’entreprise familiale exploite actuellement 23 hectares de vignes situées sur la colline du Bollenberg et dépendantes des communes de Westhalten et Orschwihr. L’encépagement a été judicieusement choisi et adapté à la nature des sols et à leur exposition. La richesse naturelle des terrains est entretenue par une fertilisation organique et labourée régulièrement. Les nouvelles technologies respectent les anciennes traditions de la vinification. Les caves de la propriété sont tenues maîtrement, elles garantissent une fraîcheur agréable à leurs vins, dont le bouquet spécial indique la provenance absolue de ce terrain calcaire au micro-climat méditerranéen. Les raisins égrappés sont chargés sur le pressoir. Les jus provenant d’un pressurage lent sont soigneusement débourbés. Pour préserver les arômes, la fermentation est lente et suivie. Après un soutirage en fin de fermentation les vins restent sur lies fines jusqu’au printemps. Les vins sont élevés pendant 6 à 9 mois en fûts de chêne jusqu’à la mise en bouteilles.		 
Notre séléction de produits du terroir : Les Ruchers de Caylus (ville de Clermont l) : Les ruchers de Caylus sont situés au cœur du site naturel protégé de « La Ramasse » dans le département de l’Hérault. Ce site se trouve à la jonction de la Villeneuvette, de Nébian et de Clermont-l’Hérault. En 2003, Philippe HANSEMMAN lance l’activité des ruchers de Caylus par la production de Gelée Royale Française au sein du Groupement des Producteurs de Gelée Royale et se poursuit aujourd’hui en totale indépendance. Les reines utilisées pour la production de gelée royale sont principalement issues de souches Ligustica et frère Adam. Les produits issus des ruchers de Caylus sont 100% naturels. 		 
Notre séléction de produits du terroir : Chateaux Cailley Sc de Fregent (ville de St Sulpice & Cameyrac) : Les vignobles Yves et Alain Cailley : Notre passion toute une tradition, depuis 1812. L		 
Notre séléction de produits du terroir : Champagne Mannoury E et M (ville de Courteron) : Installés à Courteron au Sud de la Champagne, MANNOURY (frère et soeur) propose un Champagne élaboré à partir des cépages Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Le raisin est récolté à la main dans la plus grande Tradition Champenoise. Issus d
 
Notre séléction de produits du terroir : fermefruitieredecolpo (ville de Colpo) : Depuis cinq générations, la Ferme Fruitière de Colpo implantée en Bretagne Sud près du Golfe du Morbihan, vous propose des produits de grande qualité gastronomique. Nous choisissons les meilleures variétés de fruits que nous transformons à la ferme de façon traditionnelle et artisanale 		 
Notre séléction de produits du terroir : DOMAINE PASTOURET (ville de Bellegarde) : 		 
Notre séléction de produits du terroir : Ragnaud Sabourin (ville de Ambleville) : Aussi unique et exceptionnel que le terroir de la Grande Champagne peut l		 
Notre séléction de produits du terroir : Le Gars Daudet (ville de Fromentières) : Vente en ligne de produits du terroir mayennais : rillettes de volaille et de lapin , pâtés de volaille et de lapin, plats cuisinés, coffrets de dégustation et cadeaux. Volailler depuis 1961, l		 
Notre séléction de produits du terroir : Le Haut Van (ville de Fraize) : Le Haut Van élabore à partir de fruits et plantes sauvages ou récoltés sur le domaine toute une gamme de ribottes (boisson sucré légèrement alcoolisée, spécialité de la maison), gelées, confitures, miel et alcools fabriquées de façon artisanale.		 
Notre séléction de produits du terroir : LE RUCHER DES PRES (ville de Pourrieres) : Apiculteur depuis de nombreuses années, je transhume mes ruches au quatre coins de Provence ou les fleurs y sont en abondance et ceci pour vous permettre de déguster différentes variétés de miels aussi variés en texture et riches en saveurs. Extrait et mis en pot de façon traditionnelle, on y retrouve un produit régional purement naturel. Bonne visite!
   
 Le Guide du Terroir recense aujourd'hui :

Entreprises présentées :

1213

Photos (membres et produits) :

1560

Producteurs de produits du terroir :

830 (68 %)

Distributeurs de produits du terroir :

375 (31 %)

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